“Có gì độc đáo tại chợ đêm Đà Nẵng? Top 10 món ngon không thể bỏ lỡ!”
Món bánh mì thịt nướng
Món bánh mì thịt nướng là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới. Bánh mì thường được nướng giòn và ăn kèm với thịt nướng, rau sống, gia vị và sốt. Hương vị đặc trưng của thịt nướng cùng với độ giòn của bánh mì tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh mì
- Thịt nướng (có thể là thịt heo, thịt gà, hoặc thịt bò)
- Rau sống (rau diếp, rau thơm, rau sống, cà chua…)
- Sốt (có thể là sốt mayonnaise, sốt BBQ, hoặc sốt tiêu)
- Gia vị (muối, tiêu, hành, tỏi…)
Để làm món bánh mì thịt nướng, đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cần thiết như bánh mì, thịt nướng, rau sống, sốt và gia vị. Sau đó, bạn sẽ nướng thịt cho đến khi chín và có màu vàng đẹp. Tiếp theo, bạn sẽ chuẩn bị bánh mì bằng cách cắt đôi và nướng giòn. Khi thịt và bánh mì đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu lắp ráp món bánh mì bằng cách xếp thịt nướng lên trên bánh mì, thêm rau sống và sốt theo khẩu vị. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức món bánh mì thịt nướng ngon lành cùng gia đình và bạn bè.
Hủ tiếu
Hủ tiếu là một món ăn phổ biến ở Đà Nẵng, đặc biệt là vào buổi tối khi mọi người thích thưởng thức các món ăn ấm áp và ngon miệng. Quán hủ tiếu ở Đà Nẵng thường mở khá muộn và là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn khuya ngon lành.
Quán hủ tiếu ở Đà Nẵng
– Quán hủ tiếu Mười: Nổi tiếng với hủ tiếu Nam Vang thơm ngon, quán này là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích hủ tiếu vào buổi tối.
– Quán hủ tiếu Ba Hùng: Quán này nổi tiếng với hủ tiếu mì và hủ tiếu gõ, mang đến cho thực khách sự lựa chọn đa dạng.
– Quán hủ tiếu Hùng Lợi: Với không gian thoáng đãng và hương vị đặc trưng, quán hủ tiếu Hùng Lợi là điểm đến tuyệt vời cho bữa ăn khuya.
Hủ tiếu được phục vụ với nhiều loại topping như thịt heo, tôm, chả lụa, hành, ngò gai và nước dùng thơm ngon. Giá cả phải chăng và không gian quán thoải mái, tạo điều kiện cho thực khách thưởng thức món ăn một cách thoải mái.
Mì Quảng
Mì Quảng là một món ăn truyền thống của vùng Quảng Nam – Đà Nẵng, nổi tiếng với hương vị đặc trưng và phong phú của nước dùng, sợi mì và các loại topping. Mì Quảng thường được chế biến từ sợi mì màu vàng, nước dùng từ xương heo hoặc gà, kèm theo thịt heo, tôm, thịt gà, trứng, rau sống, hành, ngò và bánh tráng nướng. Mỗi thành phần đều được sắp xếp một cách tỉ mỉ để tạo nên một tô mì Quảng đầy đặn và hấp dẫn.
Đặc điểm của mì Quảng
– Mì Quảng có sợi mì dẻo, dai và màu vàng đặc trưng.
– Nước dùng của mì Quảng thường được nấu từ xương heo hoặc gà, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.
– Topping của mì Quảng đa dạng, từ thịt heo, tôm, thịt gà đến trứng, rau sống và các loại gia vị.
Mì Quảng là một món ăn truyền thống đặc sản của Đà Nẵng, thu hút đông đảo du khách và người dân địa phương tới thưởng thức.
Một số địa điểm nổi tiếng phục vụ mì Quảng tại Đà Nẵng
1. Mì Quảng Phương
2. Mì Quảng ăn vặt Cô Hà
3. Mì Quảng Ba Mua
Mỗi địa điểm phục vụ mì Quảng tại Đà Nẵng đều có những đặc điểm và hương vị riêng, đem đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.
Bánh xèo
Bánh xèo là một món ăn truyền thống của miền Trung Việt Nam, được biết đến với vị ngon, hấp dẫn và đa dạng các loại nhân. Bánh xèo được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và nước lọc, sau đó được chiên và chấm với nước mắm pha chua ngọt hoặc nước mắm pha sẵn. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống như rau thơm, rau diếp, rau muống, xà lách và các loại gia vị như tiêu, ớt.
Loại nhân phổ biến
– Nhân bánh xèo thường có thịt lợn, tôm, mực, đậu xanh và mung bean sprouts.
– Một số quán còn có nhân bánh xèo chay cho người ăn chay.
– Có những nơi thêm thịt bò, thịt gà hoặc cá vào nhân bánh xèo để tạo ra hương vị đa dạng.
Bánh xèo thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và nhiều loại rau sống tạo nên hương vị đặc trưng của miền Trung Việt Nam.
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt phổ biến và rất được ưa chuộng ở Đà Nẵng vào buổi tối. Món ăn này thường được làm từ bánh tráng, thêm các loại gia vị như tương ớt, mắm tôm, đường, muối, hành phi, bột ngọt, và có thể kèm theo các loại topping như bò khô, tôm khô, chả lụa, trứng gà, rau sống, đậu phộng, dừa bào, và nhiều loại gia vị khác. Bánh tráng trộn thường có vị chua, cay, ngọt, mặn, và thường được ăn kèm với rau sống như rau muống, rau răm, rau mùi, bắp cải, và cà chua.
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn, hay còn gọi là nem cuốn, là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ các nguyên liệu như bún, thịt, rau sống và được cuốn trong lá bánh tráng. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc các loại sốt tương ớt.
Loại nguyên liệu cho gỏi cuốn
– Bún: Bún tươi là nguyên liệu chính để làm gỏi cuốn, nó tạo nên sự giòn ngon và ngon miệng cho món ăn.
– Thịt: Thường là thịt heo hoặc thịt gà được nướng hoặc xào chín và cắt thành từng sợi nhỏ để cuốn vào gỏi cuốn.
– Rau sống: Các loại rau như rau thơm, rau diếp, rau sống, rau thơm, lá chuối, hoặc lá cải xanh được sử dụng để cuốn chung với thịt và bún.
Cách làm gỏi cuốn
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Nấu bún, chuẩn bị thịt và rau sống.
2. Cuốn gỏi: Đặt một tờ bánh tráng lên dưới, thêm bún, thịt và rau lên trên, sau đó cuốn kín lại thành hình tròn.
3. Pha nước mắm: Pha nước mắm chua ngọt hoặc nước sốt tương ớt để ăn kèm với gỏi cuốn.
Gỏi cuốn là một món ăn nhẹ, ngon miệng và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nó cũng thường được coi là một món ăn khá lành mạnh và phù hợp cho những người ưa thích ăn chay.
Chè
Chè là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, được làm từ các loại nguyên liệu như đậu xanh, đậu đỏ, thạch, trái cây, nước cốt dừa và đường. Chè thường được phục vụ trong các quán ăn vỉa hè, quán cà phê và cả trong các nhà hàng cao cấp. Đây là một món ăn ngon, mát lạnh và rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Loại chè phổ biến
– Chè đậu xanh: Đậu xanh luộc chín, ngâm trong nước cốt dừa và đường, thêm một ít đậu phộng rang giã nhuyễn trên cùng.
– Chè thạch: Chè có thêm lớp thạch màu sắc và hương vị đa dạng từ trái cây như dừa, xoài, dưa hấu, nho…
– Chè bánh lọt: Bánh lọt mỏng được nấu trong nước cốt dừa, thêm đường và đậu xanh để tạo ra một món chè ngon mát.
Quán chè nổi tiếng
1. Quán chè Thanh Hương: Nằm trên đường Nguyễn Chí Thanh, quán chè Thanh Hương nổi tiếng với chè đậu xanh ngon và mát lạnh.
2. Quán chè Bà Thương: Địa chỉ tại đường Trần Phú, quán chè Bà Thương có các loại chè thạch và chè trái cây hấp dẫn.
3. Quán chè Thảo Nguyên: Nằm trên đường Lê Duẩn, quán chè Thảo Nguyên phục vụ các loại chè truyền thống ngon và đa dạng.
Bò nướng lá lốt
Bò nướng lá lốt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được chế biến từ thịt bò thái nhỏ và cuốn trong lá lốt. Món ăn này thường được nướng trên than hoặc than hồng cho đến khi thịt chín và lá lốt thơm phức. Bò nướng lá lốt thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau thơm, bún, bánh tráng và nước mắm pha chua ngọt.
Đặc điểm của bò nướng lá lốt
– Thịt bò thái nhỏ: Thường là thịt bò mềm như thăn, nạc hoặc bò tái lát mỏng để cuốn trong lá lốt.
– Lá lốt: Lá lốt được chọn lựa kỹ càng, rửa sạch và cuốn thịt bò bên trong, tạo ra một lớp vỏ thơm ngon khi nướng.
– Nước mắm pha chua ngọt: Nước mắm được pha chua ngọt, có thể được thêm đường, chanh, tỏi, ớt tùy theo khẩu vị.
Cách chế biến bò nướng lá lốt
1. Chuẩn bị thịt bò và lá lốt: Thịt bò được thái nhỏ, lá lốt được rửa sạch và cắt bỏ cuống.
2. Cuốn thịt bò trong lá lốt: Thịt bò được cuốn gọn trong lá lốt, tạo ra những viên bò nướng nhỏ.
3. Nướng bò nướng lá lốt: Việc nướng thịt bò cuốn trong lá lốt được thực hiện trên than hoặc than hồng cho đến khi thịt chín và lá lốt thơm phức.
4. Dọn bò nướng lá lốt: Bò nướng lá lốt được dọn trên đĩa, kèm theo rau sống, bún, bánh tráng và nước mắm pha chua ngọt để thực khách thưởng thức.
Quán Hải Ăn Đêm là quán ăn nổi tiếng với các món cháo canh đặc sản từ Quảng Bình như cháo canh xương chả, má hàm, cá lóc… được nhiều thực khách đánh giá là rất chuẩn vị và rất đáng trải nghiệm. Cháo canh ở đây được nấu từ gạo thơm kết hợp với nước dùng đậm đà, thanh ngọt, được hầm từ xương trong nhiều giờ, kết hợp với thịt xương chả/cá lóc tươi tạo nên một hương vị khó quên với mỗi thực khách. Quán là lán nhỏ, được dựng trên vỉa hè đường Hoàng Thị Loan với chỗ ngồi thoáng rộng, thuận tiện cho thực khách ghé thăm
Bánh canh cá lóc
Bánh canh cá lóc là một món ăn truyền thống của miền Trung Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở Đà Nẵng. Món ăn này thường được chế biến từ sợi bánh canh dẻo dai kết hợp với nước dùng đậm đà, thêm thớt cá lóc tươi ngon, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Nguyên liệu
– Bánh canh: Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, tạo nên độ dai và mềm mịn.
– Cá lóc: Thớt cá lóc tươi ngon là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng cho món bánh canh cá lóc.
– Nước dùng: Nước dùng được nấu từ xương heo, thêm gia vị như hành, tỏi, ớt tạo nên hương vị đậm đà.
Cách chế biến
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Sợi bánh canh được luộc chín, cá lóc được thái miếng vừa ăn.
2. Nấu nước dùng: Nước dùng được nấu từ xương heo, thêm gia vị và nấu đến khi hương vị thấm đều.
3. Kết hợp nguyên liệu: Sợi bánh canh và thớt cá lóc được đun sôi trong nước dùng cho đến khi chín.
Món bánh canh cá lóc thường được ăn kèm với rau sống, giá, hành phi và chấm thêm nước mắm pha chua ngọt để tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Một tô bánh canh cá lóc nóng hổi sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn khuya tại Đà Nẵng.
“Ở các chợ đêm Đà Nẵng, du khách có thể thưởng thức những món ăn đường phố độc đáo như bánh xèo, bún thịt nướng, bánh tráng cuốn…với giá cả phải chăng và hương vị đặc trưng của vùng miền.”
